Ο Ευθύµιος Κάκουρος είναι κλινικός παιδοψυχολόγος. Έχει αποφοιτήσει από το τµήµα ψυχολογίας του πανεπιστηµίου Eotvos Lorand και από το ίδιο πανεπιστήµιο πήρε αργότερα το διδακτορικό του δίπλωµα (PhD) στην Ψυχολογία. Το 1987 µετεκπαιδεύτηκε στο Beech Tree School (North) Preston, England σε Τεχνικές τροποποίησης συµπεριφοράς και το 1988 στο Peto Institute for Conductive Education, Budapest σε µεθόδους καθοδηγητικής εκπαίδευσης σε παιδιά µε εγκεφαλική παράλυση. Εργάστηκε ως παιδοψυχολόγος για 14 χρόνια σε υπηρεσίες ψυχικής υγείας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Το επίκεντρο του επιστηµονικού ενδιαφέροντος και των δραστηριοτήτων του είναι οι αναπτυξιακές δυσκολίες των παιδιών. Το 1990 ίδρυσε το Ψυχολογικό Κέντρο Αναπτυξιακών και Μαθησιακών ∆υσκολιών «ΑΡΣΗ» όπου µε τη συνεργασία οµάδας ειδικών ασχολείται µε την έρευνα, τη διάγνωση και θεραπευτική αντιµετώπιση των αναπτυξιακών και µαθησιακών δυσκολιών. Είναι συγγραφέας σε πέντε επιστηµονικά βιβλία σχετικά µε την παιδο-ψυχοπαθολογία και έχει συγγράψει επίσης κεφάλαια σε δέκα ακόµη βιβλία. Έχει δηµοσιεύσει σε Ελληνικά και ξένα επιστηµονικά περιοδικά περισσότερες από 50 επιστηµονικές ερευνητικές εργασίες σχετικά µε τις αναπτυξιακές δυσκολίες των παιδιών. Έχει συµµετάσχει σε περισσότερα από 100 διεθνή και πανελλήνια επιστηµονικά συνέδρια µε εισηγήσεις του. Στο ερευνητικό του έργο έχουν γίνει πολλές αναφορές (citations) τόσο από Έλληνες όσο και από ξένους επιστήµονες. Επίσης έχει συµµετάσχει ως προσκεκληµένος οµιλητής σε πολλά σεµινάρια και ηµερίδες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Από το 1985 µέχρι το 1995 δίδαξε ως έκτακτος καθηγητής σε Τµήµατα της Σχολής Επαγγελµάτων Υγείας και Πρόνοιας του ΤΕΙ Αθήνας. Στο Τµήµα Προσχολικής Αγωγής διδάσκει ως έκτακτος καθηγητής από το 1989 µέχρι και το 1995 οπότε εκλέγεται µόνιµος στη βαθµίδα του Επίκουρου Καθηγητή. Το 2002 εκλέγεται στη βαθµίδα του Αναπληρωτή Καθηγητή και το 2006 στη βαθµίδα του Καθηγητή. Επίσης, από το 2000 µέχρι το 2006 διατέλεσε Προϊστάµενος του Τµήµατος Προσχολικής Αγωγής.